Les ouvrages généralistes et les manuels




Des légumes.  JM Pelt. Fayard

Guide Clause Traité des travaux du jardinage 1957 Editions L .Clause

Le guide du jardinage biologique. JP Thorez. Editions Terre Vivante 2001

Le jardin potager biologiqueClaude Aubert éditions Le courrier du livre 1975

Jardinez au naturel Denis Jardel Publication Solabiol 2008

L’encyclopédie du potager. Collectif d’auteurs. Actes sud 2003

Légumes R.Phillips et M.Rixx La maison rustique.1994

Le jardinier maraîcherJean-Martin Fortier Editions ecosociété 2012

Le potager d’un curieux  D.Bois & A.Pailleux Editions Jeanne Laffite 1999.

Le potager plaisir. JP. Coffe. EditionsPlon.2000

Le traité Rustica du potager Victor Renaud Christian Dudouet Rustica éditions 2011 (Super ouvrage avec la participation de Victor à qui nous devons tant. Regrettables par contre les ajouts d’éditeur de type plantes compagnes,supprimer des feuilles, tailler à outrance et autres conseils néfastes aux courgettes dépressives par exemple.)

Les semences de Kokopelli. Manuel de production de semences dans le jardin familial. Répertoire de variétés de semences. Dominique Guillet.2006


Tous les légumes V. Renaud. Editions Ulmer.2003


Permaculture


Aux sources de l’agriculture, la permaculture. Christophe Gatineau. Editions du sable fin 2013

Graines de permaculture Patrick Whitefield Editions passerelles éco 2010

Introduction à la permaculture Bill Mollison Editions Passerelle éco 2012

La permaculture de Sepp Holzer Sepp Holzer Editions Au petit colibri 2012

La permaculture en pratiqueJessi Bloom et Dave Boehnlein Ulmer 2015

La révolution d’un seul brin de paille Introduction à l’agriculture sauvage Masanobu Fukuoka Guy Trédaniel éditeur 2005

Perma-culture 1 & 2 Bill Mollison/ David Holmgren Editions Charles Corlet réédition 2014


Technique et travail du sol


Compost et paillage au jardin Recycler, fertiliser. Denis Pépin. Editions Terre vivante2004

De l’arbre au sol Les bois Raméaux Fragmentés Elea Asselineau/Gilles Domenech Editions du Rouergue 2007

Jardiner sur sol vivantGilles Domenech Editions Larousse 2015

La bonne terre de jardin Jo Readman  Editions Terre Vivante

Le BRF, vous connaissez ?Jacky Dupéty Editions du Terran 2007

les clés d’un sol vivant, Blaise Leclerc Terre Vivante 2017.

Les jardiniers de l’ombre Blaise Leclerc Editions Terre Vivante 2002

Testament agricole. Pour une agriculture naturelleSir Albert Howard  Dangles éditions 2010 reprise première publication 1940.



Ouvrages spécialisés


Dictionnaire étymologique de botanique François Couplan Delachaux et niestlé 2000

La botanique redécouverteAline Raynal-Roques éditions Belin/INRA 2008

Le grand livre des courges. Victor Renaud, Jean Baptiste et Nicole Prades. Editions Rustica. 1995

Le livre des épices, des condiments et des aromates, Louis lagriffe Robert Morel éditeur.

Le plaisir de faire ses graines Jérôme Goust éditions de Terran.2005

Le verger gourmand. JP Coffe Editions plon.2007

Légumes fruits et condiments oubliés du midi François Couplan Edisud 2010

Les fruits de France et les principaux fruits des colonies Henri Leclerc Massson et Cie éditeurs


Les légumes anciens et insolites de A à Z Jean-Luc Muselle Rustica éditions 2012


Les plantes au secours des plantes Purins d’ortie et compagnie Bernard Bertrand Jean-Paul

Collaert  Eric Petiot  Editions du Terran 2007

Lombricompost pour tous  Jean-Paul Collaert Editions du Terran 2009


Materia D’autres matériaux pour le jardin Patrick Genty/Alain Renouf 2009 Editions le bec en l’air

Produire ses graines bio Christian Boué éditions terre vivante 2012

Ravageurs et maladies au jardin Otto Schmid et Sylvia Hengeller  éditions Terre vivante.2002



Histoire des légumes et plantes alimentaires


Histoire des légumes Georges Gibault éditions Menu fretin 2015

Histoires de légumes des origines à l’orée du XXIème siècle. Michel Pitrat et Claude Foury, coord. INRA éditions.2003

La fabuleuse histoire des légumes  Evelynne Bloch-Dano Grasset.1997

Le courtil des gourmetsVincent Albouy éditions de Terran 2005

Les légumes de France Henri Leclerc Massson et Cie éditeurs

Les plantes du jardin médiéval Michel Botineau Belin édition 2003

Trésors de la table médiévale Kilij el Tabakh éditions La Muse 2004




Ouvrages à valeur historique



Instructions pour les jardins potagers et fruitiers JB de la Quintinie Editions BNF/Hachette reprise ed 1690.

Le livre de l’agriculture Ibn Al-Awwâm Editions Actes Sud 2008 Reprise textes 1248

Le Jardinier françaisNicolas de Bonnefons commenté par F.X.Bogard Editions Ramsay 2001.

Le théâtre d’agriculture et mesnage des champs Olivier de Serres Actes Sud

Manuel Pratique de la Culture Maraichère de Paris JG Daverne et G.Moreau Première édition 1845


Plantes « sauvages »


Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques François Couplan Eva Styner Delachaux et Niestlé 1994

L’encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales Vol 1,2 et 3 Gérard Ducerf Editions Promonature 2007 2008

Le livre des bonnes herbes Pierre Lieutaghi éditions Actes sud.1996

Le régal végétal Plantes sauvages comestibles François Couplan éditions sang de la terre 2009

Les salades sauvages Les écologistes de l'Euzière 2003

Plantes sauvages comestibles Cueillir la nature parmi les prés et les bois. François Couplan. Editions Larousse 2018



Travailler avec ses mains libère sa pensée.



A quoi pensent les plantes Jacques Tassin Editions Odile Jacob 2016

Eloge de la plante Francis Hallé Editions Points 2014

Eloge du ver de terreChristophe Gatineau Flammarion 2018

L’entraide, l’autre loi de la jungleG.Chappelle/P.Servigne  Editions Les liens qui libèrent 2017

L'année du jardinier Karel Capek 10-18 Domaine étranger 2000

Le jardinier de VersaillesAlain Baraton Editions Grasset 2006

Le salon des berces. Gilles Clément Nil éditions 2009

Semer dans le désertMasanobu Fukuoka Editions Guy Trédaniel 2014

Vers la sobriété heureuse Pierre Rahbi  Editions Actes Sud 2006


Cuisine


Jacques Maximin cuisine les légumes. Jacques Maximin Albin Michel réédition 2018

La cuisine des légumes Christine Mac Fadden&Michael Michaud La renaissance du livre 2000.

Le cuisinier françois François Pierre François de la Varenne, publication originale 1653.

Mangez de saison Alain Passard Editions de la Martinière 2016



Bibliographie Xavier MATHIAS




Rédaction des chapitres « Le potager familial » et « Jardiner bio » publiés dans  Le savoir tout faire du bon jardinier  sous la direction d’Alain Baraton. Editions Flammarion 2008 

Découvrir et réussir les courges Editions Rustica coll. Découvrir et réussir.2009

Le sol, la clé du jardin Editions Rustica  coll. Vie en vert.2010

Un sol vivant Editions Rustica 2018 Réédition Le sol, la clef du jardin.

Délicieux légumes pour jardiniers curieux Editions Rustica coll. Le grand livre Prix Redouté pratique 2010

Le potager d'Alix de Saint de Venant au château de Valmer.  Co écrit avec A. De Saint Venant, photographies MG de Saint Venant Éditions du chêne. Grand prix de la demeure historique 2011

Récolter plus et plus longtemps Éditions Rustica coll. Planète jardin

Semis et plantations Illustrations Loïc Tellier Editions Rustica coll. Les experts

Le traité Rustica des variétés du potager   Éditions Rustica coll. Les traités 2012

Légumes vivaces pour un potager perpétuel Éditions Rustica Hors collection.2012

Les courgettes même moi j’y arrive Éditions Rustica.2014

Les tomates même moi j’y arrive. Éditions Rustica 2014

Le potager selon Xavier Editions Flammarion collection dirigée par Alain Baraton 2014

Encyclopédie du jardin potager et fruitierEditions Flammarion co-écrit avec D.Retournard (partie

fruitière) 2015

Des salades toutes l’année dans mon jardin.Editions Terre vivante 2016

Le temps du potager Réédition augmentée de Le potager selon Xavier Editions Flammarion 2017

Potager en lasagnes, remettez- en une couche !Editions Larousse 2017

L’agenda 2018du jardinier bio Editions Terre vivante 2017

Au cœur de la permaculture  Editions Larousse 2017

On va déguster la France (Contribution. ) Pages légumes (courges, salades, haricots, tubercules.)Collectif sous la direction de François-Régis Gaudry  Co édition Marabout-radio France 2017

Faire progresser son potager en permaculture Coll. Je passe à l’acte. Editions Acte Sud/Kaizen 2018

Faire connaissance avec les légumes. Editions Actes sud/Kaizen 2019.

Cultiver et déguster ses protéines. Editions Larousse 2019.

La vie érotique de mon potager. Editions Terre vivante 2019.



















Xavier MATHIAS 06 33 44 51 70 ︎ 1 Les Saules 37310 Chédigny