Les ouvrages généralistes et les manuels
Des légumes. JM Pelt. Fayard
Guide Clause Traité des travaux du jardinage 1957 Editions L .Clause
Le guide du jardinage biologique. JP Thorez. Editions Terre Vivante 2001
Le jardin potager biologiqueClaude Aubert éditions Le courrier du livre 1975
Jardinez au naturel Denis Jardel Publication Solabiol 2008
L’encyclopédie du potager. Collectif d’auteurs. Actes sud 2003
Légumes R.Phillips et M.Rixx La maison rustique.1994
Le jardinier maraîcherJean-Martin Fortier Editions ecosociété 2012
Le potager d’un curieux D.Bois & A.Pailleux Editions Jeanne Laffite 1999.
Le potager plaisir. JP. Coffe. EditionsPlon.2000
Le traité Rustica du potager Victor Renaud Christian Dudouet Rustica éditions 2011 (Super ouvrage avec la participation de Victor à qui nous devons tant. Regrettables par contre les ajouts d’éditeur de type plantes compagnes,supprimer des feuilles, tailler à outrance et autres conseils néfastes aux courgettes dépressives par exemple.)
Les semences de Kokopelli. Manuel de production de semences dans le jardin familial. Répertoire de variétés de semences. Dominique Guillet.2006
Tous les légumes V. Renaud. Editions Ulmer.2003
Permaculture
Aux sources de l’agriculture, la permaculture. Christophe Gatineau. Editions du sable fin 2013
Graines de permaculture Patrick Whitefield Editions passerelles éco 2010
Introduction à la permaculture Bill Mollison Editions Passerelle éco 2012
La permaculture de Sepp Holzer Sepp Holzer Editions Au petit colibri 2012
La permaculture en pratiqueJessi Bloom et Dave Boehnlein Ulmer 2015
La révolution d’un seul brin de paille Introduction à l’agriculture sauvage Masanobu Fukuoka Guy Trédaniel éditeur 2005
Perma-culture 1 & 2 Bill Mollison/ David Holmgren Editions Charles Corlet réédition 2014
Technique et travail du sol
Compost et paillage au jardin Recycler, fertiliser. Denis Pépin. Editions Terre vivante2004
De l’arbre au sol Les bois Raméaux Fragmentés Elea Asselineau/Gilles Domenech Editions du Rouergue 2007
Jardiner sur sol vivantGilles Domenech Editions Larousse 2015
La bonne terre de jardin Jo Readman Editions Terre Vivante
Le BRF, vous connaissez ?Jacky Dupéty Editions du Terran 2007
les clés d’un sol vivant, Blaise Leclerc Terre Vivante 2017.
Les jardiniers de l’ombre Blaise Leclerc Editions Terre Vivante 2002
Testament agricole. Pour une agriculture naturelleSir Albert Howard Dangles éditions 2010 reprise première publication 1940.
Ouvrages spécialisés
Dictionnaire étymologique de botanique François Couplan Delachaux et niestlé 2000
La botanique redécouverteAline Raynal-Roques éditions Belin/INRA 2008
Le grand livre des courges. Victor Renaud, Jean Baptiste et Nicole Prades. Editions Rustica. 1995
Le livre des épices, des condiments et des aromates, Louis lagriffe Robert Morel éditeur.
Le plaisir de faire ses graines Jérôme Goust éditions de Terran.2005
Le verger gourmand. JP Coffe Editions plon.2007
Légumes fruits et condiments oubliés du midi François Couplan Edisud 2010
Les fruits de France et les principaux fruits des colonies Henri Leclerc Massson et Cie éditeurs
Les légumes anciens et insolites de A à Z Jean-Luc Muselle Rustica éditions 2012
Les plantes au secours des plantes Purins d’ortie et compagnie Bernard Bertrand Jean-Paul
Collaert Eric Petiot Editions du Terran 2007
Lombricompost pour tous Jean-Paul Collaert Editions du Terran 2009
Materia D’autres matériaux pour le jardin Patrick Genty/Alain Renouf 2009 Editions le bec en l’air
Produire ses graines bio Christian Boué éditions terre vivante 2012
Ravageurs et maladies au jardin Otto Schmid et Sylvia Hengeller éditions Terre vivante.2002
Histoire des légumes et plantes alimentaires
Histoire des légumes Georges Gibault éditions Menu fretin 2015
Histoires de légumes des origines à l’orée du XXIème siècle. Michel Pitrat et Claude Foury, coord. INRA éditions.2003
La fabuleuse histoire des légumes Evelynne Bloch-Dano Grasset.1997
Le courtil des gourmetsVincent Albouy éditions de Terran 2005
Les légumes de France Henri Leclerc Massson et Cie éditeurs
Les plantes du jardin médiéval Michel Botineau Belin édition 2003
Trésors de la table médiévale Kilij el Tabakh éditions La Muse 2004
Ouvrages à valeur historique
Instructions pour les jardins potagers et fruitiers JB de la Quintinie Editions BNF/Hachette reprise ed 1690.
Le livre de l’agriculture Ibn Al-Awwâm Editions Actes Sud 2008 Reprise textes 1248
Le Jardinier françaisNicolas de Bonnefons commenté par F.X.Bogard Editions Ramsay 2001.
Le théâtre d’agriculture et mesnage des champs Olivier de Serres Actes Sud
Manuel Pratique de la Culture Maraichère de Paris JG Daverne et G.Moreau Première édition 1845
Plantes « sauvages »
Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques François Couplan Eva Styner Delachaux et Niestlé 1994
L’encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales Vol 1,2 et 3 Gérard Ducerf Editions Promonature 2007 2008
Le livre des bonnes herbes Pierre Lieutaghi éditions Actes sud.1996
Le régal végétal Plantes sauvages comestibles François Couplan éditions sang de la terre 2009
Les salades sauvages Les écologistes de l'Euzière 2003
Plantes sauvages comestibles Cueillir la nature parmi les prés et les bois. François Couplan. Editions Larousse 2018
Travailler avec ses mains libère sa pensée.
A quoi pensent les plantes Jacques Tassin Editions Odile Jacob 2016
Eloge de la plante Francis Hallé Editions Points 2014
Eloge du ver de terreChristophe Gatineau Flammarion 2018
L’entraide, l’autre loi de la jungleG.Chappelle/P.Servigne Editions Les liens qui libèrent 2017
L'année du jardinier Karel Capek 10-18 Domaine étranger 2000
Le jardinier de VersaillesAlain Baraton Editions Grasset 2006
Le salon des berces. Gilles Clément Nil éditions 2009
Semer dans le désertMasanobu Fukuoka Editions Guy Trédaniel 2014
Vers la sobriété heureuse Pierre Rahbi Editions Actes Sud 2006
Cuisine
Jacques Maximin cuisine les légumes. Jacques Maximin Albin Michel réédition 2018
La cuisine des légumes Christine Mac Fadden&Michael Michaud La renaissance du livre 2000.
Le cuisinier françois François Pierre François de la Varenne, publication originale 1653.
Mangez de saison Alain Passard Editions de la Martinière 2016
Bibliographie Xavier MATHIAS
Rédaction des chapitres « Le potager familial » et « Jardiner bio » publiés dans Le savoir tout faire du bon jardinier sous la direction d’Alain Baraton. Editions Flammarion 2008
Découvrir et réussir les courges Editions Rustica coll. Découvrir et réussir.2009
Le sol, la clé du jardin Editions Rustica coll. Vie en vert.2010
Un sol vivant Editions Rustica 2018 Réédition Le sol, la clef du jardin.
Délicieux légumes pour jardiniers curieux Editions Rustica coll. Le grand livre Prix Redouté pratique 2010
Le potager d'Alix de Saint de Venant au château de Valmer. Co écrit avec A. De Saint Venant, photographies MG de Saint Venant Éditions du chêne. Grand prix de la demeure historique 2011
Récolter plus et plus longtemps Éditions Rustica coll. Planète jardin
Semis et plantations Illustrations Loïc Tellier Editions Rustica coll. Les experts
Le traité Rustica des variétés du potager Éditions Rustica coll. Les traités 2012
Légumes vivaces pour un potager perpétuel Éditions Rustica Hors collection.2012
Les courgettes même moi j’y arrive Éditions Rustica.2014
Les tomates même moi j’y arrive. Éditions Rustica 2014
Le potager selon Xavier Editions Flammarion collection dirigée par Alain Baraton 2014
Encyclopédie du jardin potager et fruitierEditions Flammarion co-écrit avec D.Retournard (partie
fruitière) 2015
Des salades toutes l’année dans mon jardin.Editions Terre vivante 2016
Le temps du potager Réédition augmentée de Le potager selon Xavier Editions Flammarion 2017
Potager en lasagnes, remettez- en une couche !Editions Larousse 2017
L’agenda 2018du jardinier bio Editions Terre vivante 2017
Au cœur de la permaculture Editions Larousse 2017
On va déguster la France (Contribution. ) Pages légumes (courges, salades, haricots, tubercules.)Collectif sous la direction de François-Régis Gaudry Co édition Marabout-radio France 2017
Faire progresser son potager en permaculture Coll. Je passe à l’acte. Editions Acte Sud/Kaizen 2018
Faire connaissance avec les légumes. Editions Actes sud/Kaizen 2019.
Cultiver et déguster ses protéines. Editions Larousse 2019.
La vie érotique de mon potager. Editions Terre vivante 2019.